Айхерб ( iHerb) -товары для всей семьи! Выгодные условия! Комиссия-0%

  31 марта 17:58 /автор темы
InNochka
Регистрация: 24.05.2013
Сообщений: 435
Посл. визит: 26.04.2019

Корица или кассия? Как отличить настоящую корицу от фальшивой?Аромат корицы наполняет дом уютом, а душу – спокойствием. Вкус корицы – это изящное дополнение к яблочному пирогу, кофе, запеченной курице и еще множеству кулинарных изысков. Вот только корицы ли?

Далеко не всем в наши дни везет приобрести настоящую корицу. Многие покупают кассию – специю, похожую на корицу по внешнему виду и запаху, однако не столь ароматную, а, главное, вредную для здоровья.

Что такое настоящая корица и ее подделка?

Настоящая корица, или цейлонская корица, или благородная корица, или кинамон, — это часть коры вечнозеленого растения Cinnamomum zeylanicyn, которое произрастает в Шри-Ланке и Западной Индии. Цейлонская корица представляет собой сильную и дорогую специю.

Чтобы сделать настоящую корицу, срезают трехлетние побеги Cinnamomum zeylanicyn, из которых в ход идет только тонкий внутренний слой их коры. Высушивают кору на солнце, а затем скручивают вручную в трубочки.

Кассию, или фальшивая корица, или индонезийская корица, делают растения Cinnamomum aromaticum, произрастающего в Китае, Вьетнаме и Индонезии. И для ее производства срезают не трехлетние побеги, а побеги 7-10-летнего возраста. И используют не внутреннюю часть коры, а всю кору. Это – дешевая специя.

Кассия менее ароматна, чем настоящая корица, и обладает более низкими вкусовыми качествами. Однако ее главный недостаток – это наличие в ней кумарина.

Кумарин является неотъемлемой частью как настоящей корицы, так и кассии. Вот только в цейлонской корице концентрация этого соединения составляет 0,02 г/кг, а в кассии – 2 г/кг.

Сегодня известно, что опасная доза кумарина для ребенка дошкольного возраста содержится в четырех небольших печеньях с «корицей», для школьника – в шести, для взрослого – в восьми.

При регулярном употреблении небольших количеств кассии у человека начинаются хронические головные боли, головокружения, возможна диарея.

Немцев травили кассией

Не так давно в Германии в канун Рождества разразился скандал. Стало известно, что львиная доля корицы (90%), которая поступила в магазины перед Рождеством, оказалась кассией. При этом рецепты большинства традиционных рождественских кондитерских блюд включают в себя корицу. Так что, большинство немцев были просто вынуждены травиться кассией.

Как отличить кассию от настоящей корицы?

1. Первым делом надо обратить внимание на упаковку. Если производитель честен, то на упаковке с настоящей корицей будет написано — Cinnamomum zeylonicum, на упаковке с фальшивой корицей — Cinnamomum aromaticum.

Все очень просто. Вот только далеко не все производители ведут со сволими потребителя честную игру.

2. Если у вас имеется порошок корицы, то проверить ее подлинность можно при помощи нехитрого химического эксперимента.

Возьмите чайную ложку. На нее насыпьте немного порошка корицы. На корицу капните обычный йод. Если йод окрасит порошок корице в иссиня-черный цвет, то это – кассия. Если окраска будет синей, то не столь темной, то это – настоящая корица.

3. Впрочем, специалисты все же настоятельно советуют приобретать не порошок корицы, а палочки. Отличить палочки корицы от палочек кассии намного легче, чем отличать порошок, и сделать это можно прямо в магазине.2413_0722768001554044317.jpg 


  31 марта 22:34 /автор темы
InNochka
Регистрация: 24.05.2013
Сообщений: 435
Посл. визит: 26.04.2019

Нашла такую корицу,пишут настоящая! [ссылка]

2413_0686321001554060845.jpg  


  1 апреля 10:15
Jula
Регистрация: 04.05.2015
Сообщений: 858
Посл. визит: 26.04.2019
InNochka пишет:

Нашла такую корицу,пишут настоящая! [ссылка]

2413_0686321001554060845.jpg  

InNochka, доброе утро!

Я тоже на нее смотрела)

Возьмите мне такую пожалуйста 2.gif


  1 апреля 11:27
Натик
Регистрация: 26.01.2012
Сообщений: 1070
Посл. визит: 25.04.2019

Инночка,можно мне такую..

[ссылка]

 


ТЫ ДОЛЖЕН СДЕЛАТЬ ДОБРО ИЗ ЗЛА,ПОТОМУ,ЧТО ЕГО БОЛЬШЕ НЕ ИЗ ЧЕГО СДЕЛАТЬ! Р.П.Уоррен.

  1 апреля 13:03 /автор темы
InNochka
Регистрация: 24.05.2013
Сообщений: 435
Посл. визит: 26.04.2019
Jula пишет:
InNochka пишет:

Нашла такую корицу,пишут настоящая! [ссылка]

2413_0686321001554060845.jpg  

InNochka, доброе утро!

Я тоже на нее смотрела)

Возьмите мне такую пожалуйста 2.gif

девочки, всем беру. выходит 142.40

надеюсь не разочарует 1.gif


  15 апреля 21:16 /автор темы
InNochka
Регистрация: 24.05.2013
Сообщений: 435
Посл. визит: 26.04.2019

Приглашаю всех желающих в только что созданную группу в Viber [ссылка]


  15 апреля 21:39 /автор темы
InNochka
Регистрация: 24.05.2013
Сообщений: 435
Посл. визит: 26.04.2019

Аналог Детралекса -10%


Венотоник и венопротектор, применяется при заболеваниях вен, при венозно-лимфатической недостаточности, при геморрое. Основные активные вещества: диосмин и гесперидин. 

Аналог Детралекса на Айхерб: 

[ссылка]

2413_0069412001555353586.jpg 

 

В составе тот же диосмин с гесперидином, в 1 капсуле 1000 мг. Стоимость ниже в 2 раза! Для лучшего эффекта в этом комплексе ещё добавлены растительные экстракты конского каштана и готу кала, которые также оказывают укрепляющее действие на вены

Авторизуйтесь, чтобы написать в теме.